PATRIMOINE UNESCO DE MINORQUE
Minorque est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses sites préhistoriques abondants et bien conservés qui nous donnent un aperçu de la façon dont vivaient les premiers insulaires et s'ajoutent à une autre reconnaissance unique de la même organisation accordée à l'île en 1993. Réserve de biosphère.
30 ans séparent les deux reconnaissances et elles mettent en valeur la nature et la bonne conservation de l'île qui s'est toujours distinguée par ses paysages, son calme et son territoire moins bâti par rapport aux autres zones touristiques.
GASTRONOMIE MÉNORCAINE
Minorque, en tant que bonne île méditerranéenne, possède de délicieux légumes et matières premières avec lesquels ils préparent leurs plats typiques. Il y a beaucoup de variété, nous allons donc vous parler de quelques plats typiques, mais pas les seuls.
En entrée, on peut déguster un Oliaigu, tout droit sorti du jardin, une soupe à base de tomate, oignon, poivron vert, ail et agrémentée de pain "sopes", tranches de pain sec des jours précédents. L'Oliaigu se boit chaud en hiver et en été on peut choisir de le boire froid.
Les alberginies sont une autre entrée appréciée dans la cuisine minoritaire. À Minorque, elles sont végétariennes et sont remplies des mêmes aubergines, tomates, ail, poivron vert, oignon et recouvertes de chapelure et de persil.
Les plats principaux et reconnus sont la Caldereta de homard, Fornells est la ville par excellence où ce plat succulent et précieux est le plus vendu. Moins cher, mais tout aussi savoureux, le Calamar à la Menorquina, un calamar farci et cuit au four sur un lit de pommes de terre, ou le Perol, un plat d'agneau ou de porc également cuit au four avec des pommes de terre à la minorquine.
La Pâtisserie Minorquine nécessite un point et une partie, elle fabrique avec beaucoup de saveur et de qualité des pâtes salées dont l'origine remonte, ou du moins il y a les premières références dans la littérature médiévale, nous faisons référence au flaó, pâtes au fromage cuites au four, également à la formatjada, à base de viande (porc ou agneau), la sobrasada, on parle aussi du blondie, semblable à une boulette et qui peut être fourrée au thon ou aux épinards.
Quant aux pâtisseries sucrées, on ne peut ignorer les ensaimadas aux cheveux d'ange, à la crème, au chocolat ou vides, ni la coca bamba d'apparence similaire, mais plus haute et de plus petit diamètre, qui ressemble plus à une génoise et se mange en fête. D'autres pâtisseries sucrées moins connues sont les crespells (farcis aux confits-figat) et les pastissets.
Quant à une pâtisserie plus élaborée, il existe des gâteaux individuels et délicieux, sûrement d'origine anglaise, puisque la plupart ont la meringue pour attrait, comme l'Impérial, le banya, le coffee cake ou les pinyons. Vous ne pouvez pas quitter l'île sans en essayer quelques-uns.
ARTISANAT ET PRODUITS TYPIQUES
Minorque fut sous domination anglaise pendant presque tout le XVIIIe siècle, à l'exception d'une période de 7 ans où elle appartint à la couronne française. Le port naturel de Mahón, l'un des 3 plus grands au monde, fut une source de désir qui opposa 3 monarchies les unes contre les autres, espagnoles, anglaises et françaises.
L'empreinte anglaise peut être perçue dans l'architecture, très différente du reste des îles Baléares, elle se caractérise par des maisons blanchies à la chaux, des stores vert carrosse, des fenêtres à guillotine blanches et une fermeture particulière comme des poignées sur les portes. Mahón en est un bon reflet, puisque les Anglais en ont fait la capitale de l'île, qui était jusqu'à présent la citadelle traditionnelle et aristocratique. Mahón s'est développé grâce à la grande activité de son port et c'est pourquoi on peut voir un plus grand nombre de bâtiments de cette époque de domination britannique.
Les Anglais ont laissé des traces dans la pâtisserie et dans la production du Gin typique de l'île, le Gin Xoriguer
Avant le tourisme, Minorque possédait également une petite industrie de chaussure reconnue, il existe des marques espagnoles très importantes qui fabriquent sur l'île et comme produit phare et très caractéristique, nous trouvons l'englobe, une sandale paysanne, en cuir, avec une semelle en pneu. et très polyvalent avec n'importe quel vêtement.
Egalement célèbre pour ses bijoux de qualité et de créateurs, de bonnes marques et ateliers sont toujours en vigueur aujourd'hui.
Quant aux produits gastronomiques qui peuvent voyager en plus des ensaimadas, vous pouvez acheter le fromage de Mahón et la sobrasada de Minorque, qui sont différentes de la sobrasada de Majorque.
